INTRODUCCIÓN

Las especies frutales necesitan un período de latencia en su ciclo anual, que tiene por misión asegurar la supervivencia de las plantas durante los meses de invierno. En este período se producen cambios en el metabolismo y crecimiento de éstas que dan lugar a una resistencia al frío. Además, la mayoría de las especies frutales e incluso algunos cultivos herbáceos necesitan ese período de letargo invernal para poder vegetar y florecer adecuadamente. En nuestro clima el reposo se regula por la llamada vernalización, es decir, las yemas de los árboles necesitan acumular un determinado número de horas de frío (horas-frío) para inducir la salida del reposo invernal, con lo que se asegura haber pasado el período de heladas. En agricultura, se conoce por hora -frío aquella  cuya temperatura  está por debajo de 7ºC.

VALORES DE REFERENCIA

Las necesidades de horas-frío varían según las especies frutales e incluso las distintas variedades.

Se pueden dar de forma orientativa los siguientes valores de referencia, según especies:

Especie
	Mínimo de horas con T< 7ºC	Máximo de horas con T< 7ºC
Albaricoquero	300	900
Almendro	90	800
Melocotonero	100	1250
Cerezo	500	1700
Ciruelo Europeo	800	1500
Ciruelo Japonés	100	1500
Manzano	200	1700
Peral	200	1400
Vid	90	1400

CÁLCULO DE HORAS-FRÍO

Para determinar el período de horas-frío un criterio general consiste en hacer directamente un conteo de horas por debajo de 7º C por acumulación, en caso de disponer de datos horarios. Cuando se mide directamente en las estaciones completas las horas-frío comienzan a contarse cuando la temperatura es inferior a 7ºC y se hacen acumulaciones por quincenas hasta el 1 y 15 de febrero, 1 y 15 de marzo y 1 de abril. Las condiciones establecidas por GIL-ALBERT, según el nº de horas-frío acumuladas se resumen en el siguiente cuadro:

CALIFICACIÓN SEGÚN ACUMULACIÓN DE HORAS – FRÍO

Nº Horas-frío
	Periodo de acumulación	Situación
más de 1.500	hasta el 1 de marzo	No hay problemas de reposo invernal
1.000-1.500	hasta el 15 de febrero	Sin problemas de reposo invernal
500-1.000	hasta el 15 de febrero	Debe estudiarse el establecimiento de plantaciones frutales según especies
menos de 500	hasta el 1 de febrero	Reposo invernal limitado. Cultivar solamente especies de bajas necesidades de horas-frío

En este sentido, la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, a través del Servicio de Regadíos, utilizando los datos horarios de su red de estaciones agrometeorológicas, ofrece el cálculo de dichas horas-frío por estaciones y meses así como el acumulado en el total del año agrícola (octubre-septiembre), para que puedan ser consultados por los interesados. Los datos se actualizarán cada 15 días.

HORAS FRÍO POR MESES PARA FRUTICULTURA 

Tlfno.: 924002592 - Fax: 924002006

Para más información: marina.humanes@adr.juntaex.es

   Fecha actualización 16 de Febrero de 2012  

Estacion	Total año	nov	dic	ene	feb	mar
ALCANTARA	917	29	321	353	214
Aldehuela del Jerte	1182	97	389	454	242
Aliseda	1140	108	383	434	215
ARROYO	1047	67	313	441	226
Azuaga	1328	128	411	494	295
BERCIAL	1069	97	315	452	205
Casatejada	1264	94	443	496	231
Coria-Puebla de Argeme	1177	118	395	457	207
Don Benito	1143	87	349	474	233
DON BENITO-EFA	1133	87	349	469	228
DON RODRIGO	1202	126	381	448	247
Fuente de Cantos	1027	40	309	384	294
Gargantilla	932	35	292	342	263
GUADALUPE	860	13	290	275	282
Hurdes-Azabal	1222	142	375	457	248
Jarandilla de la Vera	1275	115	453	466	241
Jerez de los Caballeros	1191	123	383	450	235
LA ORDEN	1052	81	307	445	219
Madrigalejo	1129	67	361	464	237
Madroñera	1166	53	388	444	281
Mérida	992	50	308	415	219
Mirabel	981	45	321	343	272
Monterrubio de la Serena	1146	68	374	445	259
Moraleja	1060	101	343	416	200
Olivenza	1137	110	341	461	225
PALAZUELO	1147	74	361	473	239
Peraleda de la Mata	1170	81	410	442	237
Puebla de Alcocer	902	11	288	341	262
RUEDA CHICA	1068	79	326	440	223
Santa Amalia	1027	22	329	447	229
Talayuela	1227	88	442	475	222
Valdastillas	1043	80	340	390	233
Valdeiñigos-Tejeda de Tíetar	1341	143	455	521	222
Villafranca de los Barros	1083	97	341	405	240
Villagonzalo	1123	101	330	470	222
Zalamea de la Serena	1027	61	325	405	266