El Comité de Agricultura Ecológica de Extremadura, CAEX, es un órgano colegiado de consulta, participación, asesoramiento, propuesta y promoción, en materia de producción, elaboración, comercialización e importación de productos ecológicos. Está adscrito a la Dirección General de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía.

Estará formado por funcionarios de la propia Consejería y representantes del sector agrario ecológico de Extremadura. 

Entre sus funciones están las de proponer la aprobación de disposiciones  en materia ecológica, proponer y debatir medidas para la promoción, coordinación, planificación y organización de la agricultura ecológica, promover la realización de estudios y la emisión de informes en la materia, etc.

Resolución de 22 de noviembre de 2011, del Consejero, por la que se designan y actualizan los miembros del Comité de Agricultura Ecológica de Extremadura (CAEX) creado por Decreto 42/2009, de 6 de marzo